一直以來，國家允許家庭式酒坊嗎，小型酒廠需要辦理什么手續(xù)?是民間釀酒小作坊一直關心的問題。那國家允許家庭式酒坊嗎?
國家允許家庭式酒坊嗎
一、國家允許家庭式酒坊嗎?
其實一直以來，中國是承認“家庭式酒坊”存在的，而且大部分省市都可以辦理相關手續(xù)。
從2020年1月1日起執(zhí)行的《產業(yè)結構調整指導目錄(2019年本)》中，“白酒生產線”從“限制類”條目中刪掉，解開套在行業(yè)頭上14年的“緊箍咒”。
“白酒生產線”從“限制類”條目中刪掉
這預示著：
1、產區(qū)建設、酒莊、傳統(tǒng)酒坊等迎來政策支持
《目錄(2019年本)》的實施，順應了當下的白酒產區(qū)、酒莊酒，以及小而美的工坊啤酒、工坊黃酒、工坊白酒等酒類產業(yè)市場化趨勢。
2、生產準入標準得以提高，生產許可證有望放開
之前受政策限制，白酒生產許可證停止辦理，同時白酒生產許可準入又缺少退出機制，客觀上使生產許可證形成了終身制。
而有能力生產的優(yōu)勢資源又不能進入，由此嚴重影響了產業(yè)的優(yōu)化集中，《目錄(2019年本)》的實施，將使這個問題得到有效解決。
這一政策出臺后，為規(guī)范當?shù)氐募彝ナ骄品唬奖憬y(tǒng)一管理，一些省市出臺相關優(yōu)惠政策，只要您的場地符合要求，就可以取得合法的手續(xù)。
湖南省食品生產加工小作坊證
目前，除河北、山東、內蒙、新疆等小部分省，全國大部分省市都是可以辦理食品小作坊生產許可證的。
二、小型酒廠需要辦理什么手續(xù)?
辦理小型酒廠需要辦理營業(yè)執(zhí)照、食品小規(guī)模生產許可證即可。
雅大協(xié)助學員辦理的部分食品小作坊證
三、怎樣辦理食品小規(guī)模生產許可證?
1、去當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督局/市場監(jiān)督局咨詢當?shù)卣?，比如能不能辦手續(xù)，有哪些具體流程……各區(qū)縣的具體政策或扶持力度可能不一樣。
下面為大家提供一個辦手續(xù)需要的資料，供大家參考(具體流程還得以當?shù)卣邽橹?。
營業(yè)執(zhí)照
經營場所產權證明或租賃合同
釀酒坊的平面圖
雅大為學員出具的廠房規(guī)劃圖
負責人的身份證復印件
加工人員的健康證
生產設備和原料的清單
相關的食品安全管理制度
辦證食品小作坊生產許可證對場地的要求
一般來說，提交資料后15個工作日，監(jiān)管部門會到現(xiàn)場去核查，條件符合要求就會發(fā)證《食品生產加工小作坊許可證(登記證)》。
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