如今，整個(gè)社會(huì)掀起了一陣綠色、低碳、環(huán)保的理念風(fēng)暴。而當(dāng)今白酒產(chǎn)業(yè)，生態(tài)白酒蒸酒設(shè)備、生態(tài)釀造理念也悄然成型。那生態(tài)釀酒對(duì)白酒蒸酒設(shè)備提出了什么要求?

1、什么是生態(tài)釀酒。

生態(tài)釀造是在科學(xué)地認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)上，保護(hù)與建設(shè)適宜釀酒微生物生長(zhǎng)、繁殖的生態(tài)環(huán)境，以安全、優(yōu)良、高產(chǎn)、低耗為目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)資源的蕞大利用和循環(huán)使用。

白酒釀造過(guò)程是釀酒微生物的自然富集過(guò)程，對(duì)生態(tài)環(huán)境等自然條件具有天然的依賴性，要釀出好酒就需要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)有利于釀酒微生物自然生長(zhǎng)的良好環(huán)境。

也要有一套適合生態(tài)釀酒的白酒蒸酒設(shè)備。

2、傳統(tǒng)釀酒有什么弊端?

傳統(tǒng)釀酒即利用傳統(tǒng)工藝技術(shù)，以家庭、作坊為單位進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、管理的小規(guī)模生產(chǎn)方式。

傳統(tǒng)釀酒

傳統(tǒng)釀酒側(cè)重于生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量的符合性控制和管理，更關(guān)注結(jié)果— —訴求“產(chǎn)品達(dá)標(biāo)”。它的勞動(dòng)強(qiáng)度大，資源耗能高，環(huán)境污染大，不可控因素多，質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)大，產(chǎn)量小。

3、生態(tài)釀酒跟普通釀酒作坊有什么關(guān)系?

一些釀?dòng)颜J(rèn)為，生態(tài)釀酒是大酒坊該干的事，跟普通家庭作坊一點(diǎn)關(guān)系也沒(méi)有，那事實(shí)究竟如何呢?其實(shí)，用雅大白酒蒸酒設(shè)備也可實(shí)現(xiàn)生態(tài)釀酒。

1981年，馬承源撰文《漢代青銅蒸餾器的考察和實(shí)驗(yàn)》，介紹了上海市博物館的一件青銅蒸餾器。

由甑和釜組成，通高53.9cm，凝露室容積7500mL，貯料室容積1900mL，釜體下部可容水10500mL，在甑內(nèi)壁的下部有一個(gè)圈穹形的斜隔層，可積累蒸餾液。經(jīng)多次蒸餾實(shí)驗(yàn)，所得酒度平均20°左右。

從那時(shí)開(kāi)始，白酒蒸酒設(shè)備就一直在更新?lián)Q代，從木甑、瓦甑到金屬材質(zhì)的直燒設(shè)備、蒸汽釀酒設(shè)備，都屬于傳統(tǒng)釀酒的范疇。

而生態(tài)釀酒是近期才出現(xiàn)的概念，2008年6月，國(guó)家酒檢中心在成都組織召開(kāi)GB/T15109《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂研討會(huì)。將“生態(tài)釀酒”術(shù)語(yǔ)增補(bǔ)進(jìn)入GB/T 15109《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》。

為響應(yīng)生態(tài)釀酒的號(hào)召，雅大白酒蒸酒設(shè)備廠家相繼推出了電加熱和燃?xì)饧訜?款新式白酒蒸酒設(shè)備。

雅大電加熱釀酒設(shè)備由自控電蒸汽鍋爐、料桶和冷卻器組成。自控電蒸汽鍋爐：自控感應(yīng)加水，補(bǔ)水，防止壓力過(guò)高自動(dòng)卸壓。電壓380伏，功率有24/36/48千瓦，不同檔位，有防漏電保護(hù)安全可靠。

雅大白酒蒸酒設(shè)備（電設(shè)備）

用這款白酒蒸酒設(shè)備來(lái)釀酒，可幫釀?dòng)褜?shí)現(xiàn)零廢氣排放，且插上電就可以直接使用，方便，完全符合生態(tài)釀酒理念。

雅大白酒蒸餾設(shè)備各種燃料都能用

雅大白酒蒸酒設(shè)備有常規(guī)煤柴氣多燃料設(shè)備，也有專業(yè)的電加熱釀酒設(shè)備，燒環(huán)保油的設(shè)備、生物顆粒的設(shè)備及專門(mén)燒氣(煤氣、液化氣)的設(shè)備，如果您對(duì)我們的設(shè)備感興趣，歡迎來(lái)電咨詢：0746-2885311。

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