史總將雅大做酒設(shè)備引進(jìn)龍觀莊園，教游客如何釀酒,DIY釀酒體驗(yàn)項(xiàng)目，每年為農(nóng)莊增收超百萬(wàn)，讓我們走進(jìn)龍觀莊園，走進(jìn)清源酒坊，品味不同的水果美酒。

引進(jìn)雅大做酒設(shè)備打造DIY釀酒項(xiàng)目

史總在浙江旅游景區(qū)——四明山下承包了上百畝的生態(tài)莊園，建立了清源龍觀莊園。

龍觀莊園航拍圖

龍觀莊園是一家集民宿餐飲、田園游玩、花海觀賞、有機(jī)果蔬種植采摘、大型婚慶拍攝基地、兒童樂(lè)園、生態(tài)養(yǎng)殖等為一體的休閑農(nóng)莊。

龍觀莊園環(huán)境優(yōu)美，有一條清澈的溪水穿過(guò)，園內(nèi)設(shè)施齊全，是做拓展、排解壓力、全家親子游的好去處。

為了讓來(lái)觀光旅游的游客能喝上真正的純糧酒，2018年5月，史總開(kāi)車(chē)來(lái)雅大考察，選購(gòu)了1套200斤不銹鋼做酒設(shè)備。

200斤不銹鋼做酒設(shè)備

史總告訴雅大技術(shù)老師：莊園內(nèi)有100 畝規(guī)模的百果園，可以采摘水蜜桃，楊梅，獼猴桃，葡萄，橘子，覆盆子，藍(lán)莓，核桃，冬棗，石榴等各種水果。而采摘后剩下的小果，他打算用來(lái)釀造各種水果酒。

雅大技術(shù)老師了解到的實(shí)際情況后，建議他多元化經(jīng)營(yíng)，將酒坊打造成DIY釀酒項(xiàng)目，讓游客參與糧食酒與水果酒的釀造過(guò)程。打造釀酒體驗(yàn)與成酒售賣(mài)的雙收入計(jì)劃。

客戶參與一起釀酒

史總聽(tīng)取了雅大技術(shù)老師的建議，從雅大學(xué)習(xí)回去后，他就在莊園內(nèi)劃出一塊空地，將雅大做酒設(shè)備安裝好，清源酒坊就此建成了！

周末，不管是企業(yè)團(tuán)建、家庭出游、情侶約會(huì)、還是學(xué)生游玩、都可以到莊園里去采摘有機(jī)蔬菜和水果。

累了就坐下來(lái)自己動(dòng)手燒烤，或者到餐飲區(qū)去享受他們的有機(jī)蔬菜，生態(tài)養(yǎng)殖的家禽，喝著農(nóng)莊自釀的美酒，神仙的日子也不過(guò)如此。

下午，游客可以帶孩子們?nèi)和瘶?lè)園玩玩，去看看莊園的山田花海，讓孩子們多接觸大自然。

龍觀莊園一角

每到水果的采摘季，每天都有很多人來(lái)莊園摘水果、親自參與水果酒釀造全過(guò)程，體驗(yàn)釀酒的樂(lè)趣。

酒坊主要以水果蒸餾酒、水果發(fā)酵酒和糯米酒為主，比如楊梅酒、水蜜桃酒、葡萄酒、獼猴桃酒、水果糯米酒、糯米老酒、糯米白酒……

釀造各種水果酒在網(wǎng)上售賣(mài)

清源酒坊釀酒用的水是雪岙村的獨(dú)特的天然礦泉水，是從海拔600米高的山上流下來(lái)的，釀出來(lái)的酒口感非常甘甜。

如果你玩累了，那就在莊園內(nèi)的民宿內(nèi)休息吧，晚飯后，你還可以跟朋友們來(lái)到觀光平臺(tái)搭個(gè)帳篷露營(yíng)，一起看星星、看月亮，感受夜晚不一樣的田園風(fēng)光。

清源酒坊主營(yíng)DIY釀酒項(xiàng)目，要求經(jīng)營(yíng)者熟練掌握各種釀酒技術(shù)，否則，教游客釀酒的任務(wù)很難完成。

為幫助史總熟練掌握各種釀酒技術(shù)，雅大技術(shù)老師幫他研發(fā)了葡萄白酒、楊梅白酒、水蜜桃白酒等多種水果發(fā)酵酒，以及高粱、大米等純糧酒。

釀造各種酒

在雅大學(xué)習(xí)期間，國(guó)家高級(jí)釀酒師蔣老師還親自帶他在酒廠進(jìn)行了多種糧食酒、果酒的實(shí)操學(xué)習(xí)。

史總來(lái)雅大學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)

學(xué)成歸去后，雅大還幫他專(zhuān)門(mén)安排了專(zhuān)業(yè)老師以視頻教學(xué)的方式，教史總的工人學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，幫他們解決釀酒時(shí)遇到的各種難題。

剛開(kāi)始釀酒的第一年（2018年）農(nóng)莊酒坊這一塊，除了顧客親自參與釀酒取得的收入外，還存了10000斤酒，賣(mài)了5000斤，平均200元/斤，收入輕松突破100萬(wàn)元。

經(jīng)過(guò)5年的發(fā)展，史總將龍觀莊園打造成四明山東麓龍脈上集康養(yǎng)、民宿、戶外、露營(yíng)、采摘、釀酒、問(wèn)茶、問(wèn)雞、問(wèn)蛋于一體的農(nóng)文體旅企業(yè)。

完善后的龍觀莊園有大面積的高山、戶外草坪，門(mén)前溪水叮咚，眾多休閑古道，可觀山玩水，休閑采摘，體驗(yàn)農(nóng)家生活，是團(tuán)建親子家庭活動(dòng)的好地方。

莊園白天采摘果蔬，晚上山頂露營(yíng)，圍著篝火跳起舞，喝著美酒看電影，伴著星星入夢(mèng)鄉(xiāng)。愛(ài)酒的美女帥哥，還可以到鄉(xiāng)村居酒屋品嘗不同的水果美酒，體驗(yàn)不一樣的鄉(xiāng)村生活。

農(nóng)莊團(tuán)建

雅大專(zhuān)注釀酒行業(yè)20余年，專(zhuān)門(mén)為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類(lèi)資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢(xún)熱線：0746-2885311。

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