小滿時(shí)節(jié)，北方冬麥籽粒已開始飽滿，南方人們忙于水稻栽插，全國(guó)各地漸次進(jìn)入夏季。此時(shí)用純糧釀酒設(shè)備做酒忽視這4點(diǎn)，將造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失!

小滿是二十四節(jié)氣之一，夏季的第二個(gè)節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻?“四月中, 小滿者, 物致于此小得盈滿。”

二十四節(jié)氣-小滿

這時(shí)北方麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿, 但還沒(méi)有成熟, 約相當(dāng)于熟后期, 所以叫小滿。

對(duì)華北而言有“小滿不滿，麥有一險(xiǎn)”之說(shuō)，意思是說(shuō)華北地區(qū)，冬小麥長(zhǎng)到小滿時(shí)，就進(jìn)入成熟階段，這時(shí)怕干熱風(fēng)襲擊。

而在南方地區(qū)，小滿正是適宜水稻栽插的季節(jié)，一些春播作物生長(zhǎng)旺盛，所以相關(guān)資料才有“立夏小滿正栽秧”，“秧奔小滿谷奔秋”的記載。

從氣候特征來(lái)看, 在小滿節(jié)氣到下一個(gè)芒種節(jié)氣期間, 全國(guó)各地都是漸次進(jìn)入了夏季, 南北溫差進(jìn)一步縮小,降水進(jìn)一步增多，自然界的植物都比較豐滿和茂盛。

小滿前后的主要天氣特點(diǎn)就是高溫高濕多雨。因此防熱防濕顯得極為重要, 食物、衣物要注意防霉。

此外, 小滿前后, 冷暖交匯頻繁, 強(qiáng)對(duì)流天氣也時(shí)有發(fā)生, 要特別警惕暴雨、狂風(fēng)、雷電等天氣。

一般來(lái)說(shuō), 如果此時(shí)北方冷空氣可以深入到我國(guó)較南的地區(qū), 南方暖濕氣流也強(qiáng)盛的話, 那么就很容易在華南一帶造成暴雨或特大暴雨。

因此, 小滿節(jié)氣的后期往往是這些地區(qū)防汛的緊張階段。

通過(guò)上述分析我們知道，小滿前后做酒要注意幾下幾點(diǎn)，請(qǐng)隨雅大純糧釀酒設(shè)備廠家一起去看看吧!

1、自己種糧釀酒的朋友，北方地區(qū)宜加強(qiáng)麥田蟲害的防治，預(yù)防干熱風(fēng)和突如其來(lái)的雷雨大風(fēng)、冰雹的襲擊;而南方地區(qū)則抓緊時(shí)間插秧種水稻，以保證下半年釀酒原料充足。

2、小滿前后雨水多，空氣潮濕，發(fā)酵車間、蒸酒車間、存酒車間及相關(guān)器具容易發(fā)霉，應(yīng)增加酒廠大掃除的頻率，并隨時(shí)做好相關(guān)器具的清洗消毒，以避免酒醅感染雜菌。

雅大側(cè)開口純糧釀酒設(shè)備內(nèi)部圖

3、天氣好時(shí)請(qǐng)打開窗戶，加強(qiáng)酒廠的空氣流通，但遇上下雨天時(shí)記得及時(shí)關(guān)好門窗，以免室內(nèi)被雨水打濕發(fā)霉。

4、小滿后期雨水增多，華南一帶常出現(xiàn)暴雨及特大暴雨的天氣，造成洪澇等自然災(zāi)害。

要做好地勢(shì)較低的地下窖藏車間，天然洞藏車間的防洪工作，以免造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

純糧酒窖藏車間做好防洪工作

同時(shí)，我們也要做好糧倉(cāng)的防潮工作，以免糧食發(fā)霉影響酒質(zhì)和出酒率。

在用雅大純糧釀酒設(shè)備過(guò)程中，你是否有遇到過(guò)因自然災(zāi)害而造成酒廠經(jīng)濟(jì)損失呢?我們又該如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)?歡迎留言討論。

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