每年3月春季釀酒旺季，總是一個(gè)萬(wàn)千新款釀酒設(shè)備爭(zhēng)奇斗艷的場(chǎng)合，2018年哪款釀酒設(shè)備才是釀?dòng)艳┫矚g的款式?這是每個(gè)釀?dòng)讯紭O為關(guān)注的。

一般來(lái)說(shuō)，白酒釀酒設(shè)備的材質(zhì)和結(jié)構(gòu)，直接關(guān)系到釀酒的品質(zhì)、出酒率和蒸酒時(shí)間，到底哪一款才是你的菜?

1、直接加熱款釀酒設(shè)備。

直接加熱款釀酒設(shè)備是蕞早推薦的設(shè)備款式，到目前為此，這種結(jié)構(gòu)的設(shè)備還有很多傳統(tǒng)釀酒作坊在用，材質(zhì)和鋁材、不銹鋼和木甑3種。

這款設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)的價(jià)格低廉，安裝簡(jiǎn)單，操作起來(lái)也不難。

缺點(diǎn)時(shí)蒸一鍋酒所需的時(shí)間長(zhǎng)，一天忙到晚也做不了多少久，直接加熱，料醅直接接觸火，容易糊鍋，一般都不建議使用。

不銹鋼直接加熱款弧形鍋底

針對(duì)這部分釀?dòng)眩糯笠餐扑]了304食品級(jí)不銹鋼直接加熱款，該款與其他廠家不同的是料桶底部采用2.5mm一次成型的無(wú)縫鋼款制作的弧形鍋底，更耐用，排水干凈，加上蒸墊后也不容易糊鍋。

2、夾層蒸餾釀酒設(shè)備。

與直接加熱的設(shè)備相比，夾層結(jié)構(gòu)在中間加了一個(gè)蒸墊，利用水蒸餾加熱，在一定程度上避免糊鍋。

優(yōu)點(diǎn)是在一定程度上避免糊鍋，缺點(diǎn)是蒸酒時(shí)間長(zhǎng)，不節(jié)能。

100斤聯(lián)體式鍋爐設(shè)備

雅大與此款類似的是聯(lián)體式鍋爐的設(shè)備，鍋爐跟料桶連在一起，內(nèi)層鍋爐、外層料桶，蒸酒速度快，不糊鍋，缺點(diǎn)是只能液態(tài)蒸餾，不可能用來(lái)蒸糧食。

3、分體式蒸汽釀酒設(shè)備。

這款設(shè)備是由三部分組成的，鍋爐、料桶和冷卻器，組件之間采用導(dǎo)管連接，連接處采用水密封，密封性冷卻性好，這款設(shè)備固液二用，即可蒸酒，又可蒸糧。

雅大分體式蒸汽釀酒設(shè)備詳情介紹

這款是雅大釀酒設(shè)備廠家的經(jīng)典款，也是學(xué)員使用得蕞多的一款設(shè)備。

缺點(diǎn)是以固態(tài)為主時(shí)出料、出糟不方便。

優(yōu)點(diǎn)是省時(shí)省工省燃料、密封性、冷卻性好，以200斤設(shè)備為例，蒸一鍋酒從點(diǎn)火到把一鍋酒蒸完只要2.5小時(shí)。

為克服經(jīng)典款做固態(tài)出料、出糟不方便的缺點(diǎn)，雅大推出了側(cè)開口釀酒設(shè)備。

4、不銹鋼側(cè)開口固態(tài)釀酒設(shè)備。

不銹鋼側(cè)開口固態(tài)釀酒設(shè)備

這款設(shè)備在經(jīng)典款設(shè)備的基礎(chǔ)上，相同款設(shè)備的直徑要大一些，高度矮一些，除此之外，我們還在料桶下面增加了一個(gè)承重圈，根據(jù)型號(hào)大小，在旁邊開了一個(gè)40-60cm的側(cè)開口。固態(tài)釀酒時(shí)，出料、出糟方便，是以固態(tài)釀酒為主的釀?dòng)训睦硐胫x。

5、電加熱釀酒設(shè)備。

隨著國(guó)家對(duì)環(huán)保的管控的力度的增加和人們環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，用電加熱釀酒設(shè)備做酒的朋友越來(lái)越多。

電加熱釀酒設(shè)備

2017年，雅大酒業(yè)推出了升級(jí)款的電加熱設(shè)備，升級(jí)后的電設(shè)備有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：

1、全自動(dòng)化操作，運(yùn)行無(wú)噪音，對(duì)環(huán)境無(wú)任何污染。

2、優(yōu)良不銹鋼板制作經(jīng)久耐用。

3、設(shè)有電路保護(hù)系統(tǒng)、超壓保護(hù)系統(tǒng)，蕞高工作壓力0.7MPa。

4、高效給水泵，自動(dòng)控水，加水，全方位保證系統(tǒng)正常運(yùn)行。

5、安裝使用方便、占地面積小，升溫迅速，熱效率高，換熱率可達(dá)97%以上。

5、該鍋爐還可以跟經(jīng)典款、固態(tài)專用款的料桶和冷卻器組合，使用方便。

固態(tài)專用款料桶出料方便

以上文章來(lái)源于專注釀酒設(shè)備、白酒釀酒設(shè)備，釀酒酒曲研發(fā)與生產(chǎn)的雅大釀酒設(shè)備廠家。想了解更多釀酒知識(shí)，請(qǐng)撥打熱線：0746-2885311。

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