楊叔21年9月離開工地，選擇用蒸餾釀酒設(shè)備釀酒創(chuàng)業(yè)當老板，目前酒坊已步入正軌，楊叔感慨道“打工10年，不如用蒸餾釀酒設(shè)備創(chuàng)業(yè)當老板半年”。
楊叔用蒸餾釀酒設(shè)備創(chuàng)業(yè)
安徽楊叔這些年一直在工地干力氣活，做為建筑工地的主力軍，干活累不說，收入還非常不穩(wěn)定：
忙的時候為趕工期，每天加班到半夜兩點，中途沒休息時間，更沒有假期；閑的時候連續(xù)幾個月沒活干，連維持生計都困難。
而且隨著年齡越來越大，干起活來越來越吃力，楊叔就想回鄉(xiāng)發(fā)展，另謀出路。到底干什么好呢？思來想去，楊叔決定回鄉(xiāng)開酒坊。
因為當?shù)厝讼矚g喝酒，但喝的都是到小店里打的散裝酒或十幾塊錢一瓶的瓶裝酒，在當?shù)?，想喝上真正的純糧酒很難。
經(jīng)過雅大老師的詳細介紹，楊叔對釀酒有了一個比較全面的了解后，楊叔直接回老家，在雅大技術(shù)老師的指導下，將老房子改造成酒廠。
雅大老師線上指導規(guī)劃酒坊
很快，酒坊改造完成，楊叔于2021年9月來雅大考察，并選購了一套雅大300斤蒸餾釀酒設(shè)備，開始了自己的釀酒事業(yè)。
訂購300斤蒸餾釀酒設(shè)備并發(fā)貨
現(xiàn)在楊叔以釀傳統(tǒng)高粱酒和包谷酒為主，從第一次發(fā)酵開始，他都嚴格按照雅大技術(shù)老師傳授的技術(shù)，從泡糧、煮糧、糖化、發(fā)酵到烤酒等10余道工藝，他都認真對待。
楊叔的發(fā)酵車間
由于他的酒味道好、質(zhì)量好，再加上他誠信經(jīng)營，他每天烤出的包谷酒當天就能夠賣完，最少的一天也能夠賣出100多斤。
現(xiàn)在，他每天用雅大蒸餾釀酒設(shè)備烤出的酒除了供應給固定客戶外，剩下的酒他也不急著賣，只要有空，他就抓緊時間烤酒，然后存起來，等三五年后再賣。
存酒車間
楊叔告訴我們：剛開始的幾個月，烤酒的收入還不太穩(wěn)定，但基本上能維持生活，半年后，收入就超過了打工的收入，且賺的一個月比一個月多。
當然，最讓楊叔開心的是自己當老板，做自己喜歡做的事，時間自由，再也不用風吹日曬了。
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