又到了做紅薯酒的季節(jié)，可我試著用一般的糧食釀酒設(shè)備蒸紅薯酒，極易糊鍋，又不出酒，那即能釀紅薯酒又能釀糧食酒的糧食釀酒設(shè)備存在嗎?到底長(zhǎng)啥樣?

用糧食釀酒設(shè)備——蒸紅薯

無論我們選擇用什么農(nóng)作物、什么工藝釀酒，一款純糧食酒設(shè)備是必不可小的。

比如說做固態(tài)的純糧食酒設(shè)備與做液態(tài)的純糧食釀酒設(shè)備是不一樣的;

又比如您用來釀酒的原料氣味比較特殊，如果再用來釀另外一種酒，那前面一鍋酒的味道就會(huì)串到下一鍋酒中，影響下一鍋酒的口感……。

大家都知道，紅薯打槳后粘度大，如果用一般的直接加熱的釀酒設(shè)備來釀酒，因板氣而蒸不出來酒，糊鍋是不可避免的。

打成紅薯漿

那如何判斷您用的糧食釀酒設(shè)備是否可以用來蒸紅薯酒呢?

如果您的糧食釀酒設(shè)備是蒸汽加熱的，在蒸餾過程中可將酒醅吹得自動(dòng)翻轉(zhuǎn)，在蒸酒過程中就不會(huì)出現(xiàn)板氣、糊鍋現(xiàn)象。

比如雅大糧食釀酒設(shè)備由鍋爐、料桶和冷卻器三件套組成。

糧食釀酒設(shè)備——三件套及原理圖

該設(shè)備采用柴/煤/煤氣/天然氣為燃料加熱，通過獨(dú)立鍋爐產(chǎn)生蒸氣來旋轉(zhuǎn)加熱酒醅，做到快速且不焦糊鍋。

1、鍋爐采用節(jié)能無壓鍋爐的原理，中間有節(jié)能吸風(fēng)煙管，其一可以排煙，其二，可以加速空氣對(duì)流，使火熱增大，燃料燃燒更充分，燃燒加熱速度更快，也節(jié)省了燃料。

糧食釀酒設(shè)備——鍋爐（可燒柴，燃?xì)獾龋?/span>

此外，鍋爐內(nèi)部的加熱管數(shù)量多，且全部采用2.5mm一次成型的無縫鋼管焊接而成，在加熱過程中不會(huì)出現(xiàn)滲漏、沙眼現(xiàn)象，使用壽命可達(dá)15年左右。

2、酒料桶采用多管排汽的方法，可將酒醅吹得翻流，并自動(dòng)旋轉(zhuǎn)，受熱均勻，出酒速度快。

3、冷凝器采用多管相連，并在底部裝有一個(gè)增壓排氣管，其作用：1、接觸冷卻水面積大，冷卻速度快;2、自動(dòng)保香排除雜味。

傳統(tǒng)冷卻器

如果您平時(shí)以做糧食酒為主，而在當(dāng)?shù)匾恍┨厣r(nóng)作物成熟期又想做一些其他的特色酒，比如水果白蘭地、紅薯酒、板栗酒……，那這款糧食釀酒設(shè)備是您不錯(cuò)的選擇!

馬上要釀紅薯酒了，趕緊對(duì)號(hào)入座，檢查一下您的糧食釀酒設(shè)備是否可以用來蒸紅薯，烤紅薯酒!

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