新疆葉河源果業(yè)股份有限公司是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)控股的國(guó)有中型企業(yè)，自2015年起，攜手雅大大型釀酒設(shè)備與技術(shù)，成功將普通紅棗轉(zhuǎn)化為高附加值的紅棗美酒。如今，紅棗酒已成為該企業(yè)重要的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，譜寫(xiě)了一則本地農(nóng)產(chǎn)品變身致富佳釀的蛻變故事。

新疆葉河源果業(yè)股價(jià)有限公司

作為一家業(yè)務(wù)覆蓋鮮棗、干棗、紅棗果汁等多個(gè)領(lǐng)域的國(guó)有企業(yè)，葉河源果業(yè)始終堅(jiān)持以高價(jià)收購(gòu)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)的農(nóng)產(chǎn)品，助力鄉(xiāng)村振興。但在紅棗篩選過(guò)程中，小果與殘次果往往被低價(jià)處理甚至丟棄，造成了資源浪費(fèi)。

如何破解這一困境？企業(yè)高層做出了一個(gè)關(guān)鍵決策：引進(jìn)紅棗酒生產(chǎn)線(xiàn)，讓這些被忽視的殘次果“變廢為寶”！

張總一行二人來(lái)雅大考察大型釀酒設(shè)備

2015年10月，葉河源的兩位負(fù)責(zé)人踏上了全國(guó)考察之旅，輾轉(zhuǎn)多地尋找合適的釀酒設(shè)備合作伙伴。“這一路確實(shí)辛苦，差點(diǎn)就想放棄。”張總回憶道，“但走進(jìn)雅大那一刻，我們覺(jué)得一切都值了。”

盡管對(duì)雅大設(shè)備印象深刻，葉河源并沒(méi)有輕易下決定。他們謹(jǐn)慎地寄出200公斤紅棗，要求試樣品酒，并且同時(shí)寄往多家廠(chǎng)商進(jìn)行比對(duì)。

寄來(lái)紅棗研發(fā)紅棗酒

當(dāng)雅大技術(shù)團(tuán)隊(duì)精心釀制的樣品酒送達(dá)后，立刻獲得了企業(yè)高層的一致好評(píng)。但合作并沒(méi)有就此確定——他們又邀請(qǐng)當(dāng)?shù)仄咸丫漆劸茙焽L試復(fù)刻雅大的口感，卻始終“差了一點(diǎn)味道”。

正是這份對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求，讓他們最終被雅大的專(zhuān)業(yè)技藝所折服。首套200型釀酒設(shè)備順利落戶(hù)葉河源，雅大團(tuán)隊(duì)還根據(jù)企業(yè)需求，量身打造出多款紅棗發(fā)酵酒及紅棗白蘭地，極大地豐富了產(chǎn)品線(xiàn)。

訂購(gòu)整套釀酒設(shè)備

得益于出色的口感與多元化的產(chǎn)品品類(lèi)，葉河源紅棗酒在短短一年內(nèi)便贏得了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可。2016年，企業(yè)再次向雅大采購(gòu)2000斤大型釀酒設(shè)備，并引進(jìn)了包括自動(dòng)清洗、去核打漿、發(fā)酵儲(chǔ)酒、過(guò)濾殺菌在內(nèi)的完整果酒生產(chǎn)線(xiàn)。

引進(jìn)果酒生產(chǎn)線(xiàn)

短短數(shù)年時(shí)間，紅棗酒已崛起為企業(yè)的核心營(yíng)收來(lái)源，銷(xiāo)售額連年攀升。不斷擴(kuò)張的市場(chǎng)需求，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)丶t棗種植規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大，真正實(shí)現(xiàn)了“以產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)增收，以深加工推動(dòng)鄉(xiāng)村振興”的良性循環(huán)。

葉河源的各種紅棗酒

在國(guó)家大力扶持三農(nóng)、鼓勵(lì)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的背景下，許多地區(qū)都面臨著“豐產(chǎn)不豐收”的困境。葉河源的成功經(jīng)驗(yàn)表明，農(nóng)產(chǎn)品深加工正是突破這一困局的關(guān)鍵路徑。

其中，釀酒項(xiàng)目尤其具備獨(dú)特優(yōu)勢(shì)：白酒作為傳統(tǒng)消費(fèi)品，市場(chǎng)需求穩(wěn)定且利潤(rùn)空間可觀，特別是能夠?qū)⒃緝r(jià)值不高的農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為高附加值商品，無(wú)疑是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型中的優(yōu)質(zhì)選擇。

從被忽視的殘次果，到備受市場(chǎng)歡迎的致富美酒，葉河源紅棗酒的成功轉(zhuǎn)型，不僅為企業(yè)帶來(lái)了新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，更為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)創(chuàng)造了持續(xù)穩(wěn)定的收入來(lái)源，真正實(shí)現(xiàn)了企業(yè)效益與社會(huì)效益的雙贏。