上篇文章，雅大白酒設(shè)備小編分享了安康鄧總借助雅大白酒設(shè)備、釀酒技術(shù)，準(zhǔn)備將安康老家的甜桿酒產(chǎn)業(yè)化，推向全國(guó)的案例。那么甜桿酒的工藝流程到底是怎樣的呢?
甜桿又名糖高粱，也叫甜稈、甜高粱和高粱甘蔗，為粒用高粱的一個(gè)變種
它同普通高粱一樣，每畝地能結(jié)出150-500kg的糧食，但它的精華主要在富含糖分的莖稈，其單產(chǎn)可達(dá)5,000— 10,000kg每畝。
甜桿夏秋季成熟，剝?nèi)?jiān)固的外殼后飲取汁液，味甜?？捎糜谲?zhí)?、釀酒?/span>
在陜西安康，甜桿酒是受家家戶戶追捧的一款美酒，性溫，祛寒，適量飲用有活血，開(kāi)胃，助消化的功效。
那么這款神奇的酒是如何釀出來(lái)的呢?
甜桿酒工藝流程：
1、夏秋甜桿成熟，剝?nèi)?jiān)固的外殼，洗凈、瀝干水份。
2、用粉碎機(jī)粉碎。
【釀酒技術(shù)】甜桿酒-粉碎
3、將粉碎的甜桿裝缸，加入雅大水果酒曲(可根據(jù)甜桿的甜度，適量加白糖，具體請(qǐng)點(diǎn)擊咨詢>>>)
4、前三天半密封，每天攪拌一次，3天后全密封，任其發(fā)酵，發(fā)酵完成后即可以蒸餾。
【釀酒設(shè)備】雅大白酒釀酒設(shè)備
在陜西安康，甜桿酒是受家家戶戶追捧的一款美酒，性溫，祛寒，適量飲用有活血，開(kāi)胃，助消化的功效。
相傳，安康的人民自古就有釀酒習(xí)俗，造酒遠(yuǎn)可追塑到2000多年前，如今在民間都有每家每戶釀酒的習(xí)俗。
它們將糧食與甜桿攪拌勻稱(chēng)，深埋于地下待完全發(fā)酵后，接納傳統(tǒng)的蒸餾技能而得的甜桿酒，口感純潔，屬于真正的無(wú)公害產(chǎn)物，酒度數(shù)在30到60度不等。
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