吳總有自己的工程公司，作為藏酒愛(ài)好者，退休后想用雅大釀酒設(shè)備做酒，那么在收藏酒版中看到的酒頭、窯、春、坊都代表什么?讓雅大釀酒設(shè)備小編告訴你。
酒的名稱是是酒產(chǎn)品的一個(gè)符號(hào)，它的名稱已成為贏得顧客青睞，從而達(dá)到更多的銷售數(shù)額、產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益的重要手段，一個(gè)酒名確實(shí)可以讓人感到親切，感受到一種文化和享受。
當(dāng)我們?cè)谑詹鼐瓢鏁r(shí)常?？吹骄泼杏?ldquo;酒頭” 、“酒尖” 、“原漿” 、“春” 、“老” 、 “坊” 等字眼，而不知其是什么含義。
下面讓雅大釀酒設(shè)備廠家小編簡(jiǎn)單介紹一些酒版名稱的小知識(shí)，希望對(duì)廣大酒版收藏愛(ài)好者有所幫助。
所謂酒版，是指酒的樣板。酒版又稱酒辦、酒伴、酒樣、“迷你”酒，是一些酒廠按比例將各種名酒縮小制成，專為促銷宣傳、專家品鑒、收藏者收集而特意生產(chǎn)的微型瓶裝酒，它與原裝酒在外觀、材質(zhì)、酒液、酒標(biāo)上完全一樣，瓶?jī)?nèi)裝有30到50毫升的原酒。
“酒頭”是從白酒釀酒設(shè)備中剛流出來(lái)的酒度較高的酒、水混合物，它含有較多的酒香物質(zhì)。如仰韶酒頭、68度酒頭、塞罕壩酒頭等酒版。
收藏酒版中酒頭、窖、春、坊都代表什么——雅大釀酒設(shè)備
“ 酒尖”是釀酒時(shí)“醉”先釀出來(lái)的酒液，此時(shí)酒的純度“醉”高，度數(shù)也高，一般能達(dá)到70度以上，但酒液的量也效少。如韶泉酒尖等酒版。
“原漿”是相對(duì)于勾兌酒來(lái)說(shuō)的，它是在原有生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上用白酒釀酒設(shè)備蒸餾后不需要勾兌即可直接飲用的酒。如泰山原漿、原漿酒等酒版。
“窖”是指糧糟發(fā)酵的“窖池” ，一般來(lái)說(shuō)30年窖齡以上的窖池，才能稱為“老窖”。窖池越老，有益微生物就越多，糧糟發(fā)酵就越好，酒質(zhì)也就越好。如瀘州老窖、寧城老窖、賒店明窖等酒版。
“春”古時(shí)把春天釀成的酒稱為“春酒”，宋代大文豪蘇東坡曾說(shuō)過(guò)“唐人名酒多以春”，現(xiàn)在人們還是繼續(xù)沿用，以表示此酒古老醇厚。如劍南春、兩湖春、五糧春、古貝春等酒版。
“老”標(biāo)明自己的酒是“老字號(hào)”， 表示該酒是陳年老酒，醇厚悠香。如瀘州老酒坊、老順口、老龍口等酒版。
“坊” 即酒坊，是我國(guó)古代釀酒的工作場(chǎng)所和酒廠遺址，酒名中的“坊”一般表示該酒是“老酒坊” 生產(chǎn)的，具有悠久的生產(chǎn)歷史。
收藏酒版中酒頭、窖、春、坊都代表什么
如水井坊位于成都老東門大橋外，始于元朝，是世界上“醉”古老的釀酒作坊，號(hào)稱“中國(guó)白酒第一坊”。其他還有永盛燒坊、酒鄉(xiāng)坊等酒版。 另外衡水老白干的十八酒坊也有同樣意思。
“泉” 名酒必要佳泉，除酒精外，水是酒主要的成分，水的質(zhì)量好壞，直接影響酒的質(zhì)量好壞。因此用佳泉命名酒顯示了酒的超凡脫俗，起到了“泉香而酒冽”的良好作用。如方瓶玉泉、茅泉酒等酒版。
其實(shí)，這不是一篇單純的白酒科普類文章，從文章中我們不難看出，溫度、環(huán)境溫度、微生物群、水質(zhì)、白酒接酒工藝對(duì)白酒酒質(zhì)和口感的影響。
在釀酒過(guò)程中，任何一個(gè)細(xì)節(jié)做得不到位可能都會(huì)壞了一鍋酒。
以上文章來(lái)源于專注釀酒設(shè)備、白酒釀酒設(shè)備，白酒酒曲研發(fā)與生產(chǎn)的雅大釀酒設(shè)備廠家，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。
小設(shè)備釀出大未來(lái)，雅大釀酒設(shè)備，一邊省一邊收，雙管齊下更有保障，雅大中秋國(guó)慶雙節(jié)鉅惠優(yōu)惠多，遲早要買，今天買更省錢，省下的就是賺到的。咨詢熱線：0746-2885311。
雅大釀酒設(shè)備中秋國(guó)慶雙節(jié)鉅惠