小王出生于釀酒世家，一直用傳統(tǒng)烤酒設(shè)備釀酒，考慮到父母年紀(jì)大了，選擇回家子承父業(yè)，更換雅大烤酒設(shè)備做酒，他父母常說的一句話就是蒸酒做豆腐，到老不能稱師傅。
對(duì)于釀酒者來說，保持這種謙卑的心態(tài)，是工匠精神的一種很體現(xiàn)，中國白酒，正是因?yàn)橛辛诉@千千萬萬追求進(jìn)步的釀酒匠人，才會(huì)在世界上有那么大的影響力。
烤酒設(shè)備蒸酒做豆腐 到老不能稱師傅 技術(shù)升級(jí)很重要
小王說，盡管我看父母釀酒釀了20多年了，但還沒學(xué)到其中的精華，盡管做高粱酒的步驟流程我都清楚。
小王父母是一個(gè)很開明的人，盡管現(xiàn)在已經(jīng)60多歲了，他們從來不滿足于已經(jīng)掌握的釀酒技術(shù)，更是每年抽出一定時(shí)間到同行的酒坊去參觀交流。
這不，借著更換雅大400斤不銹鋼小型烤酒設(shè)備的機(jī)會(huì)，來雅大技術(shù)升級(jí)呢!
雅大不銹鋼中小型烤酒設(shè)備
1、每缸酒的口感或多或少都會(huì)有些差異。
小王父母說，為達(dá)到口感統(tǒng)一，他們會(huì)盡量保持糧食原料穩(wěn)定、工藝環(huán)境穩(wěn)定、酒曲穩(wěn)定，蒸餾火候穩(wěn)定，但口感上還是有一定的差異。
高產(chǎn)酒曲
為解決這一矛盾，他們選擇大的存酒容器，多批次混合后，再對(duì)外出售。
此外，春、夏、秋、冬，不同季節(jié)釀出來的酒，口感、出酒率上也是有差異的。
2、市場(chǎng)在變，如果人不變，那就會(huì)被市場(chǎng)淘汰。
小王父母說，人們對(duì)于酒的口感的喜好隨著人們生活水平的提高而發(fā)生改變，比如以前的人喜歡喝高度酒，而現(xiàn)在慢慢向中低度酒轉(zhuǎn)變。
烤酒設(shè)備蒸酒做豆腐 到老不能稱師傅 技術(shù)升級(jí)很重要
老年人喜歡喝高度酒、年輕人喜歡喝小酒，低度酒……
作為釀酒人，我們不僅僅要不斷升級(jí)自己的釀酒技術(shù)，我們也要升級(jí)我們的認(rèn)知，關(guān)起門來釀酒，不問市場(chǎng)變化，終有一天你將會(huì)被淘汰。
以上文章來源于專注大中小型烤酒設(shè)備，釀酒酒曲研發(fā)與生產(chǎn)的雅大釀酒設(shè)備廠家。想了解雅大烤酒設(shè)備價(jià)格，請(qǐng)撥打熱線：0746-2885311。