作為釀酒新人，您認(rèn)為用不銹鋼釀酒設(shè)備釀酒到底很簡單，還是很復(fù)雜?釀酒其實很簡單，不銹鋼釀酒設(shè)備帶你走進釀酒師的世界!
每次跟李叔通電話，他的睿智、健談和對生活的熱愛都深深感染著我。
他來考察雅大不銹鋼釀酒設(shè)備時，當(dāng)他說他今年60多歲，以前還是一個十足的酒鬼時，在場所有人都表示不信。
雅大不銹鋼釀酒設(shè)備廠區(qū)
他說，他年輕時每天都過著醉生夢死的生活：不務(wù)正業(yè)、夜不歸宿，借錢喝酒，這是生活的常態(tài)，一次酒后開車去玩撞了人，幾乎賠光了全部家當(dāng)。
為此事，他老婆跟他吵過、鬧過，甚至還差點離婚，他每次都保證以后再也不喝酒了，可每次依然喝得不知天高地厚。
子女成家后，他開始用四川傳統(tǒng)釀酒技法釀高粱酒，沒想到一入門就著了迷，并在原有基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，還到處拜師學(xué)藝，去其糟粕，留其精華。
每次釀出來好酒，他都邀請“酒鬼”圈的朋友來品嘗，“酒鬼”們對他釀的酒都愛不釋手，一段時間后，酒鬼圈只認(rèn)可“李酒鬼”家的酒。
每天與妻子其樂融融地釀酒、賣酒則成了他生活的全部，每頓喝酒是少不了的，他說，現(xiàn)在年紀(jì)大了，也不敢像年輕時那樣喝了，每頓適量就好。
他倆都是勤勞能干的人，家中常有“酒鬼”拜訪，品酒買酒夠他們忙乎的，一個月下來光賣酒攢下的錢就有七八千元。
純糧酒酒坊
有了酒友們幫忙做免費的口碑宣傳，很快他的酒就供不應(yīng)求，他準(zhǔn)備換1套大點的不銹鋼釀酒設(shè)備。
來雅大考察學(xué)習(xí)后，他購買了一套500斤不銹鋼釀酒設(shè)備。
雅大全套500斤不銹鋼釀酒設(shè)備
從雅大回去后，他們更忙了，但他們仿佛感覺不到累似的，每天都“樂在其中”。其實李叔的酒除了口感好外，他們的勤勞真誠也是打動顧客的地方。
李叔說，把稱是件重要的事，給顧客的酒需要足斤足兩，少一點以后他們就不來了，我們不缺酒，更不能缺客戶的酒。
在釀酒之前，需要做很多準(zhǔn)備工作，包括把發(fā)酵的酒糟桶洗干凈、晾曬。
洗干凈桶之后，還要淘高粱、泡高粱。李叔親自編織了一個淘高粱的竹籃，“每個細(xì)節(jié)都要把關(guān)，劣質(zhì)的籃子會讓高粱浪費，自己編織的結(jié)實好用。”
李叔妻子將高粱蒸開花后，放在干凈的地板上攤晾，一會兒之后李叔將雅大高產(chǎn)酒曲撒入并攪拌均勻。
“需要把酒曲均勻攪拌，這樣高粱酒才會甘香。”否則發(fā)酵就不完整，會變酸變味，釀不出好酒。
雅大不銹鋼釀酒設(shè)備廠家專注釀酒20年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!
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