在很多人看來，資深釀酒師只能在用大型釀酒設(shè)備做酒的大酒廠才能看到，其實，無需大型釀酒設(shè)備，僅需30天就能完成從新人到資深釀酒師的蛻變!

的確，每個大型酒廠都有一群真正的釀酒大師，但你想過沒，更多的資深釀酒師隱藏在民間。

雅大學員學習釀酒知識

或許大師不像人們想象的那樣仙風道骨，而是農(nóng)村村夫的模樣，但他們卻是真正的大師。

固態(tài)釀造的純糧酒成為時下熱門，掌握釀酒技術(shù)成為了我們釀酒創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。

雅大酒業(yè)做為國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的釀酒設(shè)備、酒曲和釀酒技術(shù)培訓于一體的大型釀酒設(shè)備廠家，一直致力于為廣大學員提供全面系統(tǒng)的釀酒技術(shù)培訓。

雅大大型釀酒設(shè)備廠家

無論您是釀酒老師傅，還是釀酒小白，在雅大酒業(yè)培訓期間，您的釀酒技術(shù)都能得到很大的提升。

那釀酒新人怎樣才能在30天內(nèi)成為資深釀酒師，釀出當?shù)厝讼矚g的美酒呢?請準備好小板凳，雅大大型釀酒設(shè)備的釀酒師給大家上課了。

1-5天：考察學習階段。

雅大酒業(yè)具體培訓包括：

1、玉米、高粱、小麥、大米等糧食的生料 熟料固態(tài) 半固態(tài) 全液態(tài)釀酒技術(shù);2、甜水酒、黃酒、水果酒等特色酒釀酒技術(shù);3、蒸餾工藝及白酒的勾調(diào)與品評;4、酒糟糖化飼料養(yǎng)殖技術(shù)，提供養(yǎng)生保健酒配方……

生動有趣、內(nèi)容全面的釀酒理論知識學習，讓你仿佛置身于酒的海洋;不同糧食的酒廠現(xiàn)場實操，讓你掌握釀酒要領(lǐng);學習完成后，我們還特別安排了考試，幫你查漏補缺。

學員酒廠實操

第6-9天：發(fā)酵前準備(從設(shè)備運回家后開始算起)。

1、釀酒設(shè)備的安裝、清洗消毒工作。

2、釀酒所需的原料如糧食、水源(大部分人在準備釀酒前就找好水源了)。

3、釀酒所需的工具如發(fā)酵容器、裝酒缸等的歸位。

4、發(fā)酵房的打掃整理，干凈整潔。

雅大大型釀酒設(shè)備

第10—29天：釀酒發(fā)酵。

將糧食蒸熟后攤涼、下曲、培菌糖化，入池或用其他發(fā)酵容器發(fā)酵，具體操作流程這里不做詳細講述。

第一次出酒，口感“醉”重要，建議發(fā)酵好后再適當延長一段時間再用釀酒設(shè)備蒸餾，口感更佳。

第30天：蒸酒。

蒸第一鍋酒之前，再次蒸一鍋清水，以便對釀酒設(shè)備進行更消毒，去除新設(shè)備的一些邪雜味。

在釀酒發(fā)酵的一整個過程中，雅大大型釀酒設(shè)備的釀酒師都會全程跟蹤指導，幫您解決在實操過程中遇到的實際問題。

出酒

無論你的小酒坊，還是大酒廠，只要只著我們的流程，一步一個腳印的走下來，只需30天，你就能成為真正的資深釀酒師。

小設(shè)備釀出大未來，雅大大型釀酒設(shè)備，20年專注只為替您解決釀酒難題，集釀酒設(shè)備、酒曲、技術(shù)培訓、酒廠規(guī)劃、定制服務于一體的一站式服務平臺。熱線：0746-2885311。

文章來源：http://www.86886.com.cn/